Cenone di San Silvestro

31/12/2016

Menù di San Silvestro

Antipasti:
1-Baccalà in crosta di pasta brisè con crema di fave e verdure al bacon
2-Bresaola di punta d'anca su letto di songino con mango e cocco, burratina e faldine di pomodoro
    al profumo di basilico
3-Sella di vitellino bardato con verdure grigliate e carciofini fritti

Primi
garganelli con gamberi ed asparagi, pomodoro pachino e spolverata di avanotti fritti;
gnocchetti di patate con fonduta di formaggio, speck, noci, tartufo e radicchio;

Secondo
Bocconcini di vitello alla villeroy con purè rustico;
Pizzintella della murgia con lenticchie della Masseria

Dessert
delizie di frutta e dessert;
panettone

Vini: 
prosecco, spumante,vino bianco e vino rosso Cantine Gentile

Musica ed animazione

Costo della serata  € 65,00, bambini €30,00